炎熱的夏天，最適合到阿里山茶區，在大自然的環境下，悠閒的坐在精心布置的茶席旁，一邊品茗好茶，一邊聽著茶旅達人的茶旅故事。

 

嘉義縣茶葉分佈於阿里山、竹崎、梅山、番路、中埔、大埔等鄉鎮，種植於海拔1000到1700的山坡地、面積約2000多公頃，現統稱為「大阿里山茶區」。漫步在茶區，處處皆是美麗的茶園風光。

 

前些日子在嘉義縣阿里山鄉樂野村的頂湖生態園區舉辦「阿里山四季茶旅—夏戀森林茶會」活動，太和、瑞峰等社區分別在頂湖生態園區的茶園、巨石、杉木林、牛樟木林、孟宗竹林、生痕化石等自然地景步道中，設置一個個茶席，由阿里山茶旅達人以在地茶葉，泡出香味濃郁的茶湯供遊客品評，並與現場旅人分享阿里山茶的風味與茶文化。在眾多的茶藝師中，小小茶藝師最吸引眾人眼光，別看他們年紀小，從小就學習茶知識的小手，為您泡上一壺好茶是沒問題的！

 

阿里山氣候涼冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短，是台灣精製高山茶代表區域，也是高山茶最重要、最大量的產區。現在阿里山茶區的居民，經由阿里山風景管理處的課程培訓，各個十八般武藝，既會種茶又能說上一口好茶與在地的故事，與他們喝茶的時光既幸福又美好。

      

喝茶除了茶好之外，茶空間的營造也很重要，阿里山國家風景管理處今年在阿里山推出「四季茶旅行」，在茶區打造極具特色的茶席與茶屋，不但春夏秋冬可以喝到不同的茶，還可以選擇你喜歡的茶空間，與三五好友喝茶、交心。

 

位在嘉義縣梅山鄉瑞峰村的竹林茶席，舉頭所見皆是竹林，茶席設置在這，格外有意境。這裡設置5座茶席，每個茶席的擺設都是茶藝師用心的設計，茶藝師都非常樂意與您分享，往往在談天說地間更能認識阿里山的茶文化與生活習俗。

   

   

竹林茶席是瑞峰社區的夥伴共同打造，「到這裡還可以體驗採茶、製茶喔！」瑞峰社區發展協會理事長葉永鑫熱情的表示。現在到茶莊戴上斗笠，穿上採茶服裝，揹著籃子，前往茶園採茶去囉！

 

 

看著採茶姑娘身手矯健，滿手採好的茶葉，果然厲害。自己下去採，唉呦….似乎沒那麼簡單，但是很有意思，值得嘗試！

 

從茶園採回來的茶葉，要經過萎凋、發酵、殺青、揉捻、乾燥等流程才可以沖泡。光是揉捻就要一小時，是體力和耐力的考驗。根據專家研究，全世界最好的茶園是位於北回歸線兩側50公里以內、終年雲霧籠罩的山區。嘉義縣的大阿里山茶區因得天時地利，日夜溫差高達攝氏十多度，在白天陽光普照，茶樹進行光合作用，形成果糖，夜晚氣溫驟降，光合作用停止，茶葉的果糖充分被保留住，因此茶葉甘甜爽口。

 

 

製茶需要時間，等待時可以到1314觀景台，在藍天白雲群山環繞下，360度欣賞茶園的美。

 

 

梅山鄉太興村的山野炊煙生活茶空間，各種有趣的茶席，都是負責人詹豐成先生精心設計的，人稱教官的詹老師說：「東西只要擺放在對的地方，就能發揮它的價值。」多富哲理的一句話。

 

 

水茶席是這裡最吸引的茶空間，您看腳泡在阿葉溪、聽著溪水聲、與好友在此喝茶，多麼美的畫面。

  

「茶區應該有泡茶的空間。」就是這麼簡單的想法，眷茶屋主人許建智、陳秋君夫婦，在駐村藝術家的協助下，將曾經豢養動物的閒置空間，改造成帶有日式風格的茶屋，這裡只聞得到茶香，沒有任何動物的味道喔！

   

眷茶屋是在嘉義縣梅山鄉太和村，茶屋保留原有的建築結構，在帶點日式建築工法，整個設計兼具環保與美學。三間茶屋各具特色，皆可看見前方綠樹與花花草草，櫻花季時，站在櫻花樹下，風吹來，櫻花灑落在身上，說有多美就有多美。

 

  

旅遊資訊：

1.   阿里山國家風景管理處網站：

        https://www.ali-nsa.net/user/main.aspx

2. 阿里山四季茶旅行網站：

         https://www.ali-nsa.net/user/Article.aspx?lang=1&SNo=03018016

 

 

 

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